众所周知，酸奶的好处非常多。很多人喝牛奶难以消化，甚至腹泻。牛奶发酵过后成为酸奶，它就性情大变，好处可太多了。
首先，酸奶可以维持肠道内的菌群平衡。乳酸菌进入肠道后，迅速生长繁殖，抑制病原菌和有害人体健康的细菌的繁殖，从而起到预防感染，维持肠道菌群平衡的作用。有些人，常年便秘或者腹泻的问题，如果尝试每天喝一杯酸奶，假以时日，健康状况肯定可以大为改观。
其次，常喝酸奶有提高免疫力的功效。因为，乳酸菌可以活化吞噬细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞，还可以刺激产生免疫球蛋白，干扰素等免疫物质，增强宿主的免疫能力。经常听很多人谈起自己免疫力下降，随着年龄的增长，各种病毒入侵，容易感冒。那么，最简单的方法就是调整饮食，加固自己的免疫系统。
第三，酸奶有合成维生素的功能。乳酸菌有助于合成维生素B和荷尔蒙，乳酸菌减少时，维生素B合成速度减慢，容易导致代谢缓慢，甚至会导致荷尔蒙分泌紊乱。
喝酸奶可以美容。因为酸奶的基础是牛奶，含钙量非常丰富，而且酸奶中的钙更容易消化吸收，很少流失。对皮肤滋润，明目，牢固牙齿，健发都有很大的帮助。
第四，每天坚持喝一杯酸奶如今看也不是什么很难的事情，超市到处都能买到各种口味的酸奶，有特殊添加的酸奶也很受欢迎，比如，加了果粒的，红枣的，蜂蜜的，坚果的，应有尽有。如果考虑全家人都喝酸奶，可以从经济实惠的角度，自制酸奶。用那种一升量包装的纯牛奶，用乳酸菌发酵粉，一小包，置入酸奶机，八到十二小时即可，放进冰箱冷藏过后食用口感更佳。如果是老人，可以选择不加糖，直接喝，也可以加一点蜜饯，小孩可以调制成蜂蜜的甜味儿，一家人每天晚上睡前享用一杯酸奶，真是一件幸福的事情。
上班族的早餐，可以考虑酸奶加面包。尤其是放在写字楼里的酸奶自动售货机和面包自动售货机特别受欢迎，它方便了喜欢睡懒觉的青年上班族，早晨匆匆爬起来先到公司打卡签到，然后再去自动售货机里买上酸奶和面包，好不惬意。酸奶是冷藏的，面包可以选择加热烘烤的，在这个人人关注健康的时代，这种搭配非常受欢迎。酸奶的成本不高，但是提供了很实用的附加值，方便快捷，新鲜美味。
健康的饮食习惯，非常重要，养生，是一生的必修课。让我们从每天喝一杯酸奶开始，向健康出发。
