很多水果生产基地的水果卖不出去，一年到头放在当地的冷库里存储。一直到第二年，新的果子都下树了，老的还没有卖完。为了解决这个问题，善于经营的水果生产商采用品牌自营模式，已经有组织有计划地在大城市运营水果售卖机。
举烟台红富士苹果的例子。
现在生产基地果农的苹果存放在冷库，存放的费用是一斤三毛钱，上门去收购苹果的价格是两元钱，甚至还不到。而大城市超市的苹果价格是大概10元一斤。现在将水果售卖机布局在大城市，就会解决这个问题，使得果农的产品顺利物美价廉地到达市民手中。
首先，要建立果农和城市市民间的直达通道。
运营理念就是，将水果售卖机作为果农和城市市民之间的桥梁。省去中间的众多环节。
一般来说，果农的苹果收获之后，都会存放到当地的冷库冷藏存放。等待经销商来收购，经销商在全国各地的水果批发市场，开发当地的经销商，水果商贩，超市，专卖店等等渠道，中间起码转了几道手续。
如果把中间的渠道省去，水果售卖机走进大城市的各个角落，那么直接受益者就是果农。
不需要听天由命。眼巴巴的等着经销商来收购苹果。心里有底，只要人们每天还是吃苹果，有需求，就一定可以通过水果售卖机卖出去。
价格有保障。我们发现，不管源头的苹果多么便宜，哪怕是三块两块，甚至是一块钱一斤，到来超市，还是大概十块一斤。原因是中间的周转，各渠道的扒皮利润追求，拼命压低源头的价格，而通过水果售货机销售，就不存在这个问题，可以保证果农的价格不低于三元，四元，因为，最终市民能接受的价格只要不高于超市的十元即可。
水果售卖机，作为产地直销的有利媒介，打通了果农源头于市民餐桌之间的通道。
水果生产商可以在各个大城市试点。水果售卖机的布局集中在城市人口密集处。一台设备每天的销量按100斤核算，一年的销量在三万多斤。一百万斤的苹果只需要投放三十台水果售卖机。
再看源头，一家有点规模的果农，年产量在5万斤左右，可以先联合20家果农，签订协议，保证水果售卖机的货源充足。
在目标城市建立或租用冷库，在红富士苹果收获季节，一次性运输到目标城市冷藏存放。
水果售卖机布局在目标城市的人口密集地，三十台水果售卖机的布局范围在10公里范围，越小越好，方便补货员补货。
冷库的地址距离水果售卖机最佳距离不超过20公里，方便运输补货。
此水果售卖机项目的受益者，首先是果农，他们的水果不愁卖，不愁价格，不愁没有人去收购，最终卖给果汁商，损失基本水果种植成本。
然后，城市市民也是受益者，他们可以吃到基地直供的水果，保证绿色营养，不做中间商的二次处理，无任何添加化学成分防腐处理，保证食品安全。
运营获利。投入成本为水果售货机的设备成本，冷库成本，运输，人工成本，总投入不超过五十万。一斤苹果即使利润在1块钱，也有100万，三个月成本即可全部收回，而且风险极小。
