走在长沙街头,最大的感受就是满大街的茶颜悦色,奶茶店。非常深刻的感受就是这家店太火了!想买一杯茶颜悦色的奶茶,不排队个20分钟绝对不可能。那么,为什么不用自动售货机销售,品牌化运营,自助购买呢?
仅长沙一个城市,茶颜悦色的奶茶店数量就达到了400多家。即使是这么密集店铺数量,仍然是到处排队,而且排队时间特别长。观察了一下,有些品种的奶茶需手工调制,所以客户等待的时间特别长,但是也有些品种,对温度,甜度,可以标准化操作的,可以提前调好,放进自动售货机,让客人自助购买,茶颜悦色适合品牌化运营自动售货机。
自动售货机销售瓶装的饮料是很常见的,但是对于现场调制的饮品,还属于空白。我们观察了,像茶颜悦色奶茶店这种情况,可以结合人工销售和机器自助销售结合的方式。
有几个要求是比较符合品牌化经营特点的。第一,茶颜悦色的现状是排长队,客户体验感差。长时间的等候,难免会流失一部分客户。可以把常见的几种奶茶提前调制好,放入自动售货机,选择此类品种饮品的客户可以自助扫码取货,随买随走。第二,这个品牌的奶茶,被长沙人广泛接受,在整个城市,成为了一种时尚。销量是非常大的,所以,投放自动售货机,保证销量的同时,因为机器密度大,运维人员的工作也是比较好开展。
像茶颜悦色这类现场制作的饮品,因为体验感需求,包装做不到紧固和密封,建议在有重力测量技术的自动售货机里销售,方便、快捷。自动售菜机是最匹配的,完全胜任的。
这样一个地方品牌能做到这么火,非常不容易,也很传奇,在长沙的大街小巷,每隔几十米都会有这么一家店,关键的是每家店都在排队,所以商家就不断的开店,开店。如果发挥品牌化经营自动售货机的优势,把一些常规的奶茶品种放在里面销售,人工销售作为辅助,这样,明显提高效率,相当于开了更多的店。
类似这种情况的商品销售还有很多,比如,同样是长沙的特产,臭豆腐,也是有这个特性。买的人多,排队。这类商品是现场制作的,讲究的是个温度火候,所以不能制作好多放在售货机里慢慢销售,但是可以制作一部分,放在可以恒温的自动售货机里,让客户自助扫码取货。观察了一下长沙的臭豆腐排队情况,一般的半个小时是算少的了。特别是三四十度的高温,打着遮阳伞来买个十块臭豆腐,得是真爱啊。
强烈建议商家用自动售货机来缓解这种情况,通过品牌化经营,给真爱产品的客户更好的体验。